峨堡资讯>搞笑 >金鼎app - 我打赌,99%的宝宝都爱这个小丸子

金鼎app - 我打赌,99%的宝宝都爱这个小丸子
发布时间:2020-01-11 12:34:18   作者:匿名

金鼎app - 我打赌,99%的宝宝都爱这个小丸子

金鼎app,公众号《宝宝辅食达人》收录了我给宝宝做过的600多道辅食,每日原创持续更新!

宝宝吃鱼的好处真是数都数不完,鱼类含有丰富的不饱和脂肪酸,所含的dha和epa有助于宝宝骨骼和大脑神经系统发育。而且肉质非常的鲜嫩,容易被宝宝消化吸收。

那么老妈子抓心挠肝的问题就来了!再营养的食材宝宝不爱吃,怎么办?

想让宝宝爱上吃鱼,其实并不难,试试这迷你小鱼丸。qq的、嫩嫩的,口感非常好,没有一点点鱼腥味儿。还加了点白萝卜球,一个个圆鼓鼓的凑在一起,清新可爱。

我一直觉得给宝宝做辅食,要时常变换一下花样,这样他就不容易挑食和厌食了。

可不要让宝宝错过,这健康和智商能双丰收的营养食材,迷你小鱼丸走起!

参考月龄:11个月以上(食材不过敏)

食材准备: 龙利鱼100g、胡萝卜15g、西兰花15g、白萝卜60g、蛋清30g、玉米淀粉4g、小葱8g

烹饪时间:25分钟

难度分析:初级

【1】西兰花焯水1分钟,沥干水分捞出。

西兰花需要焯水,既能保持西兰花的色泽,还能除掉细菌、异味、涩味。但是不要煮太久,避免营养流失。

【2】西兰花去梗,切细碎的末,能切多细切多细。

鱼丸还有个好处就是能“藏”一些宝宝平时不怎么吃的蔬菜。你可以根据宝宝的实际情况,换成其他蔬菜,切得碎一点,宝宝一准而儿看不出来。

【3】胡萝卜去皮切末,还是尽量切的碎一点。

【4】小葱继续切碎。

【5】龙利鱼切小块。

鱼肉可以用柠檬汁或者姜片腌制10分钟,去除鱼腥味。

龙利鱼也可以替换其他的少刺鱼类替代,比如鲈鱼、鳕鱼、草鱼、黑鱼、鲢鱼、三文鱼等,但是在处理鱼肉的时候一定要耐心挑干净鱼刺,不然宝宝吃会很危险哦。

【6】白萝卜用挖球器挖成小球。

是不是没有挖球器?我猜对了吧,你可以直接切小片或者小块,更加简单粗暴直接。

【7】蛋清蛋黄分离。

【8】龙利鱼放入料理机中,加入蛋清。

【9】倒入玉米淀粉。

蛋清和玉米淀粉都是帮助鱼丸成型的,不能省略的。

【10】打成细腻鱼泥,如果没有料理机,可以直接用刀剁成泥,鱼泥越细越好。

【11】取一半鱼泥,加入葱末和加入胡萝卜。

1岁以上的宝宝可以加少许盐调味,1岁内就不用加盐了。

【12】要顺时针搅拌,搅拌至鱼泥上劲即可。

【13】另一半鱼泥放入葱末和西兰花末,继续要顺时针搅,搅拌至鱼泥上劲。

【14】白萝卜球放入锅中,加入适量的清水。

【15】水煮沸后,转小火。

【16】胡萝卜鱼泥从虎口处挤出。

鱼泥用虎口挤出小小的丸子,防止粘手可以带上一次性手套,用勺子把丸子刮到锅里,勺子每次用之前沾一下水,就不会粘到鱼肉,可不能忽略这一步,否则小丸子会粘在勺子上,甩都甩不掉。

【17】用勺子刮入锅中。

【18】同样的方法,西兰花鱼泥从虎口处挤出,用勺子刮入锅中。

【19】继续煮至鱼丸全部浮起,白萝卜煮至透明,可以关火了。

【20】迷你小鱼丸,出锅喽喽喽。

hi,我是辅食达人君君,平时喜欢给孩子做好吃的、营养的!

我给宝宝做过的辅食,都拍成了视频收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,微信公众号搜索“宝宝辅食达人”关注就可以查看到啦!

育儿和宝宝辅食添加、喂养问题都可以加我私人微信:shipu771